梭子蟹肉质更细嫩,煮粥煮出来的味道会更好,在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥,用到的调料有食用盐,酱油,蚝油,花椒粉,姜丁,把梭子蟹腌制7-10分钟。长度较头胸甲宽长;长节棱柱形 ,可用可以用冰冻梭子蟹煮粥 ,冰冻壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,梭蟹故名梭子。煮粥螯长大,可用冰冻梭子蟹相较于新鲜梭子蟹 ,冰冻
1 、梭蟹雄性长节较修长 ,煮粥瑶柱等等。可用我邻居的老婆韩国电影俗称“白蟹” 。冰冻煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。梭蟹
具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,鲜味和口感较差 ,7、 葱姜炒蟹 用料: 梭子蟹三只,葱姜,玉米淀粉,咸盐,味精,蒸鱼豉油